Perfil sensorial: Afrutado, Naranja y albaricoque con notas a jazmín, base de caramelo y panela.

Productor: Familia Arciniegas.

Proceso: Lavado

Variedades: Colombia Amarillo, Castillo, Tabi.

Altitud: 1.850 m.

Región: Santander.

Preparación más recomendada para este café: Espresso e Italiana

Café de la familia Arciniegas en Aratoca, Departamento de Santander, donde cultivan café de Especialidad Orgánico bajo sombra en 22 hectáreas donde trabajan 50 personas en la época de cosecha.

Pertenecen al grupo FORESTAL junto con otras 3 fincas a los que les une cultivar cafés de Especialidad Orgánico bajo sombra de otros árboles. Además son tostadores y venden su propio café en su red de tiendas propias en Colombia.