Este queso fue premiado con una medalla plata en el World Cheese Awards 2022.  Los rebaños pastan en estos parajes para brindarnos leche de calidad, que permite lograr un queso de extraordinaria calidad y de gran acogida en el mercado.

Estos quesos a base de leche cruda son elaborados y madurados artesanalmente siguiendo los métodos más tradicionales.

Ingredientes: 100% leche cruda de oveja, cuajo y lisocima (a base de clara de huevo)