Esta hidromiel está elaborada con miel de romero y tomillo, y zumo de manzana. La fermentación de Idún tiene una duración total de 10 días. El sutil carbónico presente en Idún es natural, fruto de la maduración en botella. Es un producto 100% natural, al que no se le realiza ningún tratamiento de clarificado, ni filtrado por lo que mantiene los sedimentos resultantes de la fermentación, lo que le otorga mayor cuerpo y sabor.

Es perfecto para tomar a la hora del vermú, y marida genial con cualquier tapa o entrante, arroces y pescados blancos.