Mermelada riojana (Arnedillo, Rioja Baja) elaborada de manera artesanal según recetas tradicionales, utilizando exclusivamente la parte exterior de la piel y el zumo de la mandarina, azúcar, pectina de fruta y zumo de limón. Para su elaboración partimos de la variedad denominada “clemenule” y que se encuentra en su mejor momento durante los meses de diciembre y enero, caracterizándose por su dulzor y aroma.

Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, también la recomendamos para el acompañamiento de cualquier derivado lácteo, sobre todo con los quesos frescos o semicurados, es un acompañante excepcional de cualquier tipo de postre y especialmente con aquellos que están confeccionados con chocolate.